Recipe
ケロケロレシピ
【ひな祭り】いちごのパンナコッタ＆ひなあられクランチ
材料
- 生クリーム 250g
- 牛乳 25g
- いちごジャム 50g
- グラニュー糖 40g
- バニラエッセンス 2～3滴
- ゼラチン 4g
- ミルクチョコレート 適量
- ひなあられ 適量
- フレッシュいちご 2～3個
- ミント 適量
作り方
- ゼラチンを冷水でふやかす。
- 生クリーム、牛乳、いちごジャム、グラニュー糖、バニラエッセンスを鍋に入れ、加熱殺菌の為１度沸騰させる。
- ふやかしておいたゼラチンを入れ溶かす。
- 氷水でとろみが付くまで温度を下げる。
- 器に入れ冷蔵庫で冷やす。
- チョコクランチを作る
- チョコレートを溶かし、ひなあられをトッピングし冷蔵庫で冷やす。
- パンナコッタの器に、ひなあられチョコクランチ、フレッシュいちご、ミントを飾り出来上がり。
コメント
★上記レシピは４人前になります。
生クリームをふんだんに使った濃厚いちごパンナコッタに、
ひなあられを使った華やかなチョコクランチを添えました＊
ひなあられクランチは特に簡単にできるので、
小さなお子様でも一緒に楽しくつくることができます(^^)
レシピ監修シェフ
